2na FILTRACIÓ AL BUIT

OBJECTIU I OBSERVACIONS

Al final del primer experiment del carbó actiu, volíem comprovar que el líquid resultant mantingués les seves propietats edulcorants. A l’hora de tastar-ho ens adonem que no es així, no resulta dolç ni s’aprecia el sabor de la stevia. Repetim de nou la practica; sospitem que podríem haver comés algun error a l’hora de fer les barreges d’extracte amb el carbó actiu. L’objectiu es manté.

MATERIAL I REACTIUS

Comencem preparant una nova barreja d’extracte + adsorbent. En aquest cas la concentració serà de 0.5g per cada 10ml de líquid. Preparem una quantitat de 60ml; necessitarem 6g de carbó actiu. No preparem més mescles fins que comprovem que aquest mètode funciona, així evitem malgastar extracte.

El material que farem servir serà exactament el mateix. Si fem alguna variació es canviant una bomba de vuit per una altra, únicament.

PROCEDIMENT

Repetim els passos de l’experiment anterior. Gerantitzem l’eficàcia del vuit recobrint amb tefló i fixant amb brides les connexions entre els tubs.

RESULTATS OBTINGUTS

Filtrem la mostra fins a 6 cops. A cada repetició veiem com la quantitat de carbó que es diposita a la superfície del paper filtre es menor. Fins i tot a la última repetició encara quedaven restes de adsorbent.

El líquid ja filtrat conserva el color fosc del carbó. Encara que el color de fons es d’un to més clar, el verd d’ara es molt més viu. El color anterior s’assemblava més a un marró clar. Conserva la dolçor.

CONCLUSIONS

Tenint en compte la diferencia de colors descobrim que el carbó actiu realment funciona. El problema es que no aconseguim extreure’l al complet amb aquest mètode.

Suposem que a l’anterior experiment vam cometre un error perquè aquesta ultima vegada si que s’aprecia la dolçor al líquid desprès d’haver sigut filtrat.

CONCLUSIONS FINALS

Hem experimentat molt amb la qüestió del color de la gominola. Desprès de provar-ho amb filtració per gravetat, al vuit i centrifugació no em aconseguit l’objectiu de obtenir un líquid gairebé transparent.