Buscar
NOTÍCIA: En busca de la base gelatinosa!
- segonprojecte
- 18 mar 2016
- 1 Min. de lectura
Benvinguts de nou als divendres de I+D
Aquestes setmanes hem estat fent un munt d’assajos i estudis per veure quina és la millor base per la gominola.
Aquí podeu veure una taula comparativa de diferents agents gelificadors que hi han al mercat:
I hem arribat a la conclusió que les més prometedores són la GELATINA NEUTRE i L’AGAR-AGAR, per tant, les hem comparat amb diferents proporcions i aquests han estat els resultats!
Com veieu les que millor mantenen la textura i la forma són la gelatina neutre per tant aquesta serà la nostra base per fer les gominoles.
Si voleu més informació visiteu el Blog de l'empresa on trobareu tots els experiments que realitzem dia a dia!.
Comments