CRISTAL·LITZACIÓ
- segonprojecte
- 22 oct 2015
- 1 Min. de lectura
Després de l'extracció i la rotaevaporació de les experiències A, B i C, les posem a cristal·litzar.
El procés de cristal·lització és un procés químic que es produeix en refredar una dissolució saturada. Això s'aconseguirà si el sòlid dissolt es va dipositant lentament per l'evaporació del dissolvent. El sòlid no dissolt va apareixent en forma de cristalls al fons i a les parets del recipient.
EL CRISTAL·LITZADOR UTILITZAT:
Tot i aplicant la tècnica per a l'obtenció de cristalls, enlloc d'aquests, vam obtenir una pasta molt densa, similar a la silicona, sense forma de cristalls.
El motiu és que en el cas de l'estèvia, amb les condicions de pressió i temperatura del laboratori no es pot assolir l'evaporació total de l'aigua que conté, degut a efectes bioquímics d'aquesta. Per poder assolir la cristal·lització, doncs, s'haurà de variar les condicions externes.
Per un error relacionat amb la transferència d'arxius no tenim a disposició les imatges de l'stèvia obtinguda, però responien a la descripció.
Comments