Buscar

FILTRACIÓ AL BUIT

segonprojecte
10 dic 2015
2 Min. de lectura

OBJECTIU

Després del fracàs que han resultat els anteriors mètodes de separació del carbó actiu (centrifugació, filtració per gravetat) provem la filtració al buit amb el mateix objectiu d’obtenir un líquid totalment transparent amb tota la dolçor de la stevia.

MATERIAL

- Bomba de buit

- Trampa d’aigua

- Embut Büchner

- Paper de filtre

- Kitasato

- Tubs de plàstic dur

- Espàtula

PROCEDIMENT

Fem el muntatge. Començem unint la bomba de buit a la trampa d’aigua. Utilitzem aquest element perquè existeix el perill de que durant la filtració el líquid retorni, i contamini el filtrat.
Conectem la trampa d’aigua al kitasato. Totes les connexions les farem amb tubs de plàstic dur per tal d'evitar la falta de succió que es pot produir al utilitzar tubs tous de silicona.
Dibuixem al paper de filtre una circumferència prenent com a mesura el diàmetre de l’embut.
Unim l’embut a la boca del Kitasato deixant-lo fixat amb ajuda de l’anell/junta de cautxú.
Retallem el paper de filtre i el posem a la base aforadada de l’embut Büchner.
Engeguem la bomba. Deixem passar uns segons abans de començar a abocar l’extracte que conté carbó actiu.
Vessem el líquid poc a poc apuntant al centre de l’embut amb cura de que no filtri per les bores del paper.
Veurem com una capa de carbó actiu haurà quedat sobre del paper i cada cop s’assecarà més.
Esperem a que deixin de caure gotes de l’embut al Kitasato, i ja podem apagar la bomba.
Extraiem el paper de filtre amb ajuda d’una espàtula. Retirem l’embut del matràs.
Retornem al vas de precipitats ja net, el líquid resultant del Kitasato.
Repetim l’operació fins que la quantitat de carbó que quedi sobre el paper de filtre sigui mínima.
Aquest procés el durem a terme amb cadascuna de les 4 mescles d’extracte de stevia amb l'adsorbent.

RESULTATS

Observem que després de filtrar 3 cops el mateix extracte, gairebé no queda carbó a la dissolució resultant i el color d’aquesta és més tènue. Amb ajuda del espectrofotòmetre sabrem quina es l’absorbància del carbó actiu comparant els ABS de l’extracte inicial i el filtrat. Per fer això hem de fer una dissolució 1/100 tan de l’extracte inicial com el final.

La nostra ona de treball es de 425 nm; aquesta depèn de el grau de dissolució i el to del líquid. Els resultats son els següents:

*L’extracte inicial es aquell que obtenim de bullir la stèvia amb aigua, el final es aquest mateix després d’afegir carbó actiu i filtrar-lo.

Extracte inicial 1/100= 0.199 ABS
Extracte final 1/100=0.416 ABS

Hem aconseguit reduir a més de la meitat la intensitat del color de l’extracte al qual afegim carbó actiu i filtrem.

CONCLUSIONS

Fins ara aquest ha estat el millor mètode de separació del carbó actiu. Tot i així, teníem l’expectativa d’obtenir millors resultats. Ens preguntem si val la pena dur a terme tot aquest procediment únicament per disminuït la intensitat del color a la meitat. Si repetim l’operació amb l’extracte derivat els resultats seran equivalents? Es a dir, obtindrem la meitat del grau de color de l’extracte final, per tan un quart de l’extracte inicial? Meditem la rendibilitat d’aquesta tècnica.